Ciorba De Peste Scarlatescu

M âine sunt floriile iar mâncărurile ce se vor regăsi pe mesele tuturor românilor sunt cu siguranță cele pe bază de pește.

Ciorba de peste scarlatescu. Daca se foloseste cap de crap se va scoate. Vara o fac foarte des pentru ca pe langa faptul ca este delicioasa si satioasa se poate servi si rece. Ciorba de peste cu bors este foarte gustoasa si contine proteine sanatoase omega 3 benefic pentru inima si de 3 ori mai putin colesterol decat cea mai slaba. Ciorba de peste pescareasca reteta dobrogeana reteta autentica facuta pe malul baltii e o delicatesa rara in unele parti dar pentru mine este una dintre ciorbele cu care am crescut.

Adaug bucatelele de peste dupa care am inlaturat eventualele oase ramase si pielea astept sa mai fiarba 2 3 minute si ii opresc focul. Chef florin bontea ne a oferit o rețetă de ciorba de peste preferata lui pe care o gătește de fiecare dată când are ocazia. Am casa in dobrogea la revarsarea in fata la cherhana se vede frumos balta si dunarea in zare. Storceag ciorba pescareasca de la sfantu gheorghe cu sturion si somn.

Se caleste ceapa telina si morcovii pina incep sa se imoaie se toarna apa incalzita in prealabil se. Ciorba de peste si eu o fac la fel numai ca o acresc cu otet are un gust deosebit fata de cea acrita cu lamaie sau bors dar fiecaruia cum ii place eu sunt de la dunare si la noi pestele se gaseste tot timpul anului este variat iar ciorbita iese foooarte buna. Pestele spalat si curatat se taie bucati potrivit de mari. Borsuri si ciorbe ciorba de peste.

Se adaugă bucăţile de peste în ciorba clocotindă şi se lasă în continuare pe foc până ce carnea este fiartă. Ciorba de peste se numara printre retetele de ciorba extrem de apreciate de mine si de cris printre preferatele mele se numara si ciorba de burta ciorba de perisoare si ciorba de vacuta le gasiti in retetele de ciorbe si supe. Strecor zeama de la peste peste ciorba completez cu inca un litru de apa fierbinte o asezonez cu sare dupa gust dupa care o mai las la fiert cam 20 de minute. De mica mananc peste raci scoici stiu sa gatesc.

Stiti ca s moldo dobrogeanca nascuta pe malul dunarii la galati din mama moldoveanca de pe linia barladului neam de razesi si tata dobrogean am locuit ani buni in galati apoi in italia si acum ne am mutat la tara in dobrogea in casuta pe care ne o facem noi. 30 voturi 16 comentarii.